但被老板辞退，我该如何保护自己的权益？

实习期间被辞退，你应书面提出异议并保留证据。根据《劳动合同法》等规定，未签合同不影响劳动关系成立，单位无故辞退需承担法律责任。不及时处理可能导致权益受损，如工资、补偿无法追回。
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实习被辞退常见处理方式为协商或申请仲裁。可先与单位协商，要求合理解释及补偿；协商不成，向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自身权益。选择方式需根据具体情况及证据充足度决定。
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实习被辞退应维权。具体操作：1.收集证据，如工作记录、沟通记录等；2.书面提出异议，说明情况并要求补偿；3.若单位不理，向劳动仲裁部门申请仲裁，提交证据材料；4.等待仲裁结果，必要时可诉诸法院。